Bolim Minerim

Atendendo um pedido da Gabi, mas para fazer de vez em quando...

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

INGREDIENTES:

• 2 ovos


• 1/2 xícara (chá) de açúcar


• 1/4 xícara (chá) de óleo


• 2 xícaras (chá) de fubá


• 1 xícara (chá) suco de laranja


• 100 g de goiabada em cubos


• raspas de casca de laranja


• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para untar a goiabada


• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e o óleo. Alterne o fubá com o suco de laranja. Reserve. Passe os cubinhos de goiabada na farinha de trigo misturada com raspas de casca de laranja e acrescente na massa. Por último, acrescente o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio pré-aquecido.

Beijos, Maíra.