QUINOA

Salada de Quinoa

Ingredientes para 6 pessoas:

• 02 xícaras (chá) de quinoa
• 04 xícaras (chá) de água
• manga picada
• abacaxi picado
• castanha de caju
• alface picadinha em tiras
• azeite a gosto
• gersal a gosto
• tempero de alho e sal

Modo de preparo: coloque a quinoa na água fervente com tempero de alho e sal a gosto e deixe cozinhar até secar (mesmo modo de preparo de arroz). Deixe esfriar. Tempere com azeite, gersal, ervas e temperos do seu gosto. Acrescente a manga, o abacaxi, a alface e as castanhas. Sirva fria e bom apetite!