Usado no arroz, no macarrão, na carne, no feijão ... para deixar a comida com gostinho de caseira.
O alho, além de promover sabor, possui algumas propriedades importantes para nossa saúde.
Para aproveitar todos os nutrientes e substâncias funcionais, aquelas que previnem doenças, o ideal é usar o alho amassado ou triturado. Quando torramos ou queimamos, perdemos boa parte dos nutrientes. Assim, é melhor usar o alho mais cru, ao final das preparações.
O alho desempenha importante papel na prevenção de alguns tipos de câncer, como de pulmão, estômago e fígado. Atua como bloqueador da ação de potentes substâncias causadoras de câncer. Tende a controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol. Estimula a atividade imunológica do organismo, protegendo-o contra doenças infecciosas. Mas para isso, deve ser consumido diariamente.
Maíra.
Nenhum comentário:
Postar um comentário