Tabela de Equivalência de Peso e Volumes

Para dar tudo certinho na cozinha, segue uma lista de equivalências de pesos e medidas, retirada do livro " Técnica Dietética - seleção e preparo de alimentos" do Ornelas:

• 1 xícara de açúcar refinado = 170 g
• 1 xícara de açúcar cristal = 130 g
• 1 xícara de farinha peneirada = 115 g
• 1 xícara de manteiga = 230 g
• 1 xícara de passas = 150 g
• 1 xícara de nozes picadas = 115 g
• 1 xícara de líquidos = 200 a 250 mL (depende da xícara!)
• 1 colher de sopa (rasa) de substância sólida = 10 g
• 1 colher de sopa (montanha!) de substância sólida = 15 g

Obs.: colher de sopa rasa é aquela que você enche e depois passa o lado liso da faca (lado contrário do corte) para nivelar, e a colher de sopa montanha é aquela chamada de "colher de mãe" ou "colher de vó"!!!

Quem sabe se a receita sair direitinho você não conquista alguém pela boca!!????



Ah, quando as mulheres queimaram os sutiens, queimaram também o publicitário que fez essa campanha!

Maíra

TEMPERATURA DO FORNO

Para quem não tem intimidade com a cozinha, a temperatura do forno é essencial para o sucesso da receita!



Quando a receita pede "FORNO BAIXO" significa temperatura de 120 a 180°C.

Se pedir "FORNO MODERADO" ou "FORNO MÉDIO", a temperatura deve ficar de 180 a 200°C.

"FORNO QUENTE" significa temperatura de 200 a 230 °C.

E quando pedir "FORNO MUITO QUENTE", temperatura entre 230 e 290°C.

Mas é claro que precisamos de um tempo para conhecer melhor o nosso forno (assim como as pessoas!), pois cada um é de um jeito (igual a gente de novo!)!

Quando o forno não tem termômetro, termostato ou indicador de temperatura, é só colocar dentro dele (o forno!) um palpezinho branco, por 3 a 4 minutos, e verificar a cor:

• "FORNO BAIXO": cor amarelada (para suspiros, pastéis, pão-de-ló);
• "FORNO MODERADO": marrom claro (para empadas, bolo pequeno, carne assada e aves);
• "FORNO MUITO QUENTE": marrom-escuro (para massa folhada e pão).

Segredinhos do tempo da vovó!!!

Maíra

Por favor, um prato de cálcio, ômega 3 e vitaminas!



Salada simples e nutritiva:

• A rúcula é fonte de vitaminas A e C, ferro e cálcio! É importante para a saúde da pele e da visão; fortalece o cabelo e auxilia no desenvolvimento de ossos e dentes!

• O feijão branco, assim como os outros feijões, é fonte de proteína, fósforo, cálcio, vitaminas do complexo B e pectina, uma fibra muito importante para a nossa saúde, que, entre suas funções, ajuda a regular o trânsito intestinal!

• A sardinha (com o ossinho, sim senhor!) é fonte de proteína, cálcio (principalmente no ossinho!), fósforo, ferro, cobalto, zinco e ômega 3! Possui também algumas vitaminas, como A, D e do Complexo B! É um alimento de fácil digestão; auxilia na manutenção e formação de ossos e dentes e diminui o risco de doenças vasculares!

Ah, foi temperada com azeite e herbes de provence!

Maíra

A joaninha...

A joaninha que ganhei de presente dentro da couve-flor orgânica agora mora no meu jardim!



Se até a joaninha gosta do orgânico, é esse que vou comer!

Maíra!

Já que querem milagre...

Continuando o post anterior, para os santos e santas que querem fazer milagres:

Tome um sorvete antes do almoço para diminuir o apetite!

(detalhe importante da propaganda: dieta proposta pela Sugar Information!)



Sabão que emagrece???? É só esfregar???

Espero que um dia as pessoas que acreditam em "milagres" para emagrecer vejam as "fórmulas milagrosas" como vemos esse sabão hoje!!!

Fonte

O La-Mar Fat Reducing Soap é um produto poderoso: um sabão que faz a consumidora perder peso! "Resultados surpreendentes"... Lá por 1920 pegou muita gente ingênua.

Por incrível que pareça, ainda existem pessoas que acham que existe mágica para emagrecer: semana passada mesmo sofri um inquérito sobre os segredos para emagrecer 5 kg por semana que as nutricionistas escondem!!! Engraçado que quem esconde alguma coisa é a pessoa que diz que não come nada e só engorda!

Nutricionista nenhuma esconde que o "segredo" é a alimentação saudável, balanceada, rica em frutas, verduras, fibras, com baixa ingestão de açúcares, gorduras... bla bla bla...

Maíra.

Por que o Brasil ainda usa agrotóxicos que foram proíbidos pela União Européia?