segunda-feira, 11 de julho de 2011

Bolo SEM... sem ovos, sem açúcar, sem leite!

Quando vi a receita de um bolo com apenas 3 ingredientes no site do GNT, me interessei na hora!
Ao ler quais eram os ingredientes (e quais não estavam presentes na receita), me interessei mais ainda!
Um bolo sem açúcar, sem ovos e sem leite! Não precisa nem de abrir a tabela nutricional para saber que é uma receita com baixissimo teor de gorduras, que pode ser consumido por pessoas com alergia à ovos e intolerância à lactose!
Apesar de não possuir açúcar de adição, as frutas secas, assim como o suco de frutas, possuêm frutose, e devem ser consumidas com moderação por quem é diabético!

A receita original (do GNT) é a seguinte:

Ingredientes:

1 kg de frutas secas
2 xícaras de suco de frutas de sua preferência
2 xícaras de farinha com fermento


Modo de preparo:
Hidrate as frutas com o suco e adicione a farinha. Misture bem e despeje numa assadeira antiaderente com fundo removível, espalhe e leve ao forno preaquecido a 125°C por cerca de 2 horas.

Na minha receita "teste" utilizei:

- 500 gramas de frutas secas (passas pretas, passas brancas, damasco, ameixa, damasco e banana passas);
- Um pouquinho de castanha do pará;
- 1 xícara de suco de manga;
- 1/2 xícara de farinha de trigo branca;
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral; e
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.

Não mudei nada no modo de preparo!

Hidratei as frutas secas no suco.

Adicionei as farinhas.


Misturei bem e acrescentei o fermento em pó.

Coloquei em forma untada e enfarinhada e levei para assar em forno pré-aquecido até dourar.






Gente! Que bolo mais gostoso!!! É surpreendente!!!

Maíra

2 comentários:

  1. Nossa, Má! Vou fazer! São 2h de forno mesmo?
    Aqui vai animar um SEBRAE de leve por aqui? :-)
    Beijos,beijos carinhosos!
    Lili

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  2. Lili! Não demorou tanto tempo assim não! Assei por menos tempo... vai verificando com um palitinho, até sair limpo!
    Beijos!

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